四万温泉　いずみや女将BLOG 　清流の響

今日は息子の家庭訪問。
担任の先生に日頃の息子の様子等、いろいろお話させていただきました。
今のところ、頑張っているようです。目標を持って、このまま頑張ってほしいと思います(*^^*)

父がぜんまいを採ってきました。ぜんまいは手がかかります。
まず、綿をむき湯がいて乾燥させます。その後は、調理前に水で戻してから煮ます。
綿をむくだけで、時間がかかります。今日は社長、スタッフ一名、私、父の4人で一時間ちょっとかかりました。人数が少ないと大変です(>_<)

こごみと言ったらマヨネーズ和え。ポイントは少量の胡麻油です。これでぐっと美味しさが引き立ちます。
父が採ってくる山菜は筋っぽくなくて美味しいです(^∇^)
最近地元のスーパーでも山菜を販売していますが、味が違います。さすが、山菜名人⤴

四万温泉あすなろさんのソテー定食。
社長の好物です。見てのとおり、かなりのボリューム。揚げたニンニクもついてますよ
ちなみに息子の好物はチーズカツ。私は串カツ、野菜も食べたいので。
オススメです(*^^*)

今日はこどもの日。
旅館には端午の節句の飾りを用意、自宅には兜を飾っております。
肝心の息子といえば、今朝実家の両親に迎えに来てもらい実家で姪っ子達とにぎやかにしているようです。
ウチにいてもどこにも連れて行けないので、助かります(*^^*)

山椒を積みました。これを佃煮にします。
ご飯のお供に絶品です(*^^*)
お客様には朝食でご用意させていただいております。是非、ご賞味下さい。

冬季閉鎖していた当館の川向こうにある足湯が、オープンしました。
川を眺めながら、ゆったり足湯も旅のいい思い出になりそうですね(*^^*)
なお専用の駐車場はございませんので、公共の駐車場をご利用下さい。

今日の天ぷらはたらの芽、ふきのとう、こしあぶら。
採りたて山菜づくし。時期の物は美味しいですよ

父がこごみを採ってきました。朝食でご用意させていただいております。
歯ごたえをお楽しみ下さい(*^^*)

なんて坊主が似合う子なんだろうと親ながら思います。
父がバリカンで5厘にしてくれました。暑い毎日もこれでさっぱり