四万温泉　いずみや女将BLOG 　清流の響

先日、息子と買い物に行った際の出来事。
いつものごとく、自分の興味のある場所へ走って行ってしまい。
とっとと買い物を済ませ、息子を探しに行ったらこんなところに(>_<)
席に座り飾り用のパソコンをカタカタいじってました。
保育園時代にも、カインズホームに行ったらいなくなりまして。店内を探してもいないので、名前を呼んで歩いたらキャンプコーナーのテントから出てきたことがあります。
お店の中から出てはダメとよく言ってありますが、本当に自由な子です(((・・;)

うどは煮物にします。皮はきんぴらに。香りがあって美味しいですよ
山菜の時期なので、いろいろな食べ方があります。

今日は女将の会。草むしりをしました。みんなでせっせと体を動かし、キレイになりました。
終了後はランチ。息抜きもできて楽しかったです(*^^*)

今日もぜんまいの綿むき。
終わってみると、むいた綿もけっこうな量です。
おしゃべりしながら、手だけはせっせと動かしあっという間に終了。
毎年恒例の作業、13年目にもなれば慣れたものです(*^^*)

今日は息子の家庭訪問。
担任の先生に日頃の息子の様子等、いろいろお話させていただきました。
今のところ、頑張っているようです。目標を持って、このまま頑張ってほしいと思います(*^^*)

父がぜんまいを採ってきました。ぜんまいは手がかかります。
まず、綿をむき湯がいて乾燥させます。その後は、調理前に水で戻してから煮ます。
綿をむくだけで、時間がかかります。今日は社長、スタッフ一名、私、父の4人で一時間ちょっとかかりました。人数が少ないと大変です(>_<)

こごみと言ったらマヨネーズ和え。ポイントは少量の胡麻油です。これでぐっと美味しさが引き立ちます。
父が採ってくる山菜は筋っぽくなくて美味しいです(^∇^)
最近地元のスーパーでも山菜を販売していますが、味が違います。さすが、山菜名人⤴

四万温泉あすなろさんのソテー定食。
社長の好物です。見てのとおり、かなりのボリューム。揚げたニンニクもついてますよ
ちなみに息子の好物はチーズカツ。私は串カツ、野菜も食べたいので。
オススメです(*^^*)

今日はこどもの日。
旅館には端午の節句の飾りを用意、自宅には兜を飾っております。
肝心の息子といえば、今朝実家の両親に迎えに来てもらい実家で姪っ子達とにぎやかにしているようです。
ウチにいてもどこにも連れて行けないので、助かります(*^^*)

山椒を積みました。これを佃煮にします。
ご飯のお供に絶品です(*^^*)
お客様には朝食でご用意させていただいております。是非、ご賞味下さい。